Ingredientes

MASSA:
- 1/2kg de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) margarina
- 200ml de creme de leite
- 1/2 colher (chá) sal
- 1/2 colher (sopa) fermento em pó
- 1 gema para pincelar
RECHEIO:
- 3 colheres (sopa) azeite
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho
- 2 tomates picados sem semente
- 1 vidro de palmito
- 1/2 xícara (chá) azeitona verde
- 1 pote de requeijão cremoso
- 2 colheres (sopa) farinha de trigo
- temperos a gosto

Modo de preparo

RECHEIO:

- Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho

- Junte os tomates, o palmito, azeitonas, temperos a gosto (orégano e pimenta), requeijão cremoso e a farinha de trigo

- Cozinhe por alguns minutos

- Desligue e deixe esfriar

MASSA:

- Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), margarina, sal, creme de leite e o fermento em pó

- Misture com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada)

- A seguir, sove sobre superfície lisa

- Deixe descansar por cerca de 10 a 15 minutos (na geladeira)

- Abra porções da massa com auxílio do rolo

- Modele com cortador redondo

- Empregue o recheio

- Feche unindo e pressionando as extremidades com a ponta de um garfo

- Pincele com a gema

- Acomode os pastelzinhos em uma assadeira retangular untada e polvilhada

- Leve ao forno pré-aquecido 180ºC por 25 minutos


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Fonte: Palmirinha Onofre