Ingredientes

- 8 fatias de pão de forma
- 600g de tomate picado
- 1/2 xícara (chá) azeite
- 1 cebola cortada em tiras
- 1 xícara (chá) de manjericão
- 1/2 xícara (chá) salsinha picada
- 3 latas de atum
- 4 ovos batidos
- 1/2 xícara (chá) leite
- queijo ralado para polvilhar
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas

Modo de preparo

- Em uma frigideira aqueça o azeite e refogue a cebola

- Junte os tomates picados e cozinhe até murchar

- Adicione tempero pronto (opcional) e continue cozinhando por mais alguns minutos

- Acrescente a salsinha e o sal (opcional)

- Mexa, desligue e reserve

- Na vasilha da batedeira coloque os ovos e o leite

- Bata e reserve

- Unte com um pouco de azeite uma assadeira redonda (própria para pizza)

- Distribua as fatias de pão de forma e regue-as com os ovos e o leite reservados

- Espalhe o refogado reservado e o atum

- Salpique manjericão

- Regue com um fio de azeite (opcional) e polvilhe queijo ralado

- Decore com azeitonas

- Leve ao forno pré-aquecido 150ºC a 180ºC por 15 a 20 minutos


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Fonte: Palmirinha Onofre