Ingredientes

MASSA
6 ovos
1 pitada de sal
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
RECHEIO
1 lata de atum
1 cebola
1 tomate grande picado
½ xícara (chá) de cebolinha
½ xícara (chá) de queijo ralado
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
Temperos a gosto

Modo de preparo

MASSA

Na vasilha da batedeira, coloque os ovos e bata em velocidade máxima até virar um creme. Acrescente a farinha aos poucos com a batedeira ligada. Desligue, junte o sal e o fermento e misture delicadamente. Coloque em uma forma untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 10 a 15 minutos.

Desenforme sobre um pano de prato úmido. Espalhe requeijão sobre a massa e empregue o recheio. Enrole com o auxílio do pano. A seguir, retire o pano e decore com o requeijão ou com a maionese.

RECHEIO

Num recipiente, misture todos os ingredientes e mexa. Por fim, junte o requeijão e reserve.

Dica da Palmirinha: Substitua o recheio de atum por camarão, frango, palmito, milho verde ou sardinha.


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Fonte: Palmirinha Onofre