Ingredientes

6 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de açúcar
2 ovos
1 colher (sopa) de fermento m pó
1 copo (requeijão) de leite
sal a gosto

Recheio:

2 colheres (sopa) de margarina derretida
1 kg. de queijo minas ralado
4 ovos inteiros mexidos
sal se necessário

Cobertura:

3 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de margarina
50 g. de queijo ralado
sal a gosto

Modo de preparo

Misture a massa apenas com as pontas dos dedos. A massa não pode ser muito trabalhada nem sovada. A massa fica grudenta. Deixe descansar por no mínimo 15 minutos. Divida a massa ao meio.

Recheio:

Misture todos os ingrediente e recheie a torta.

Cobertura:

Faça m mingau e coloque a margarina por último. É a margarina que dá brilho.

Abra a massa com rolo e coloque em assadeira untada, Coloque o queijo minas ralado para o recheie. Cubra o queijo com a outra metade da massa, faça uns furinhos e coloque o mingau de queijo e leve a assar por 40 minutos.

Fonte: Denise