Modo de preparo
Para a cobertura coloque o açúcar e a água no fundo de uma assadeira e deixe cozinhar até ficar uma calda moreninha. Esprema um pedaço de abacaxi, deixe borbulhar na calda e tire do fogo. Acrescente as rodelas de abacaxi e reserve. Coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite, o amido dissolvido no leite e cozinhe misturando sempre até engrossar. Tire do fogo e coloque na forma. Para a massa bata na batedeira os ovos com o açúcar até ficar um creme fofo. Acrescente a farinha e incorpore delicadamente. Coloque esta massa na assadeira e leve ao forno quente (180º) por aproximadamente 40 minutos ou até que, enfiando um palito, este saia seco. Tire do fogo, deixe esfriar, desenforme e se delicie.
Fonte: Daniel Bork
|
