Modo de preparo
Se estiver usando a massa folhada laminada, coloque-a sobre a mesa, use a forma para cortar o pedaço a ser usado com uma faca afiada umedecida com água, passe para uma tábua de cozinha, fure com um garfo e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Se a massa não for laminada, estenda-a primeiro, com um rolo, na mesa levemente polvilhada com farinha de trigo.
Descasque as mangas, e corte-as em fatias. Unte uma forma redonda com manteiga, polvilhe 1 colher de açúcar, disponha as fatias de manga e polvilhe o restante do açúcar.
Coloque a massa por cima e leve a torta ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e vire-a sobre um prato. Sirva acompanhada de sorvete de creme.
Fonte: Daniel Bork
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