Ingredientes

(Massa):
1 copo caldo de legumes
3 ovos
1/2 copo óleo
1/2 cebola
2 dentes de alho
1 peça ricota
3 colheres (sopa) farinha de trigo
1 colher (sopa, rasa) fermento químico em pó
manteiga para untar e farinha de trigo para polvilhar a forma
(Recheio):
2 tomates cortados em cubinhos
1 abobrinha cortada em cubinhos
1 lata milho
1 pimentão verde também em cubinhos
azeitonas verdes picadas
cheiro-verde picado
sal a gosto

Modo de preparo

Bata no liquidificador todos os da massa, deixando a farinha e o fermento por último. Coloque todos os do recheio em uma vasilha, tempere com sal, pimenta e misture. Acrescente a massa, misture novamente e despeje em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180º) por aproximadamente 40 minutos, tire do forno, deixe amornar, corte em pequenos pedaços e sirva.

Rendimento: 8 porções

Fonte: Daniel Bork