Ingredientes

-1kg de feijão branco
-1kg de dobradinha (bucho)
-1/2kg de costelinha de porco
-1/2kg de linguiça paio
-1/2kg de linguiça calabresa
-1/2kg carne de vaca pra cozinhar
-alho (a gosto)
-sal (a gosto)
-pimenta (a gosto)
-tabletes de caldo de picanha
-4 colheres de extrato de tomate

Modo de preparo

Cozinhe o feijão sem tempero por 1 hora e reserve. Fervente a

dobradinha em agua com limão e escorra. Repita três vezes e

depois refogue com alho, sal, pimenta e o extrato de tomate.

Coloque água o suficiente pra cozinhar por 30 minutos e reserve.

Frite a costelinha de porco até que fique bem dourada e reserve.

Frite a carne de vaca e cozinhe por 20 minutos e reserve. Pique

em rodelas grossas as linguiças e de uma ligeira fritada.

Depois de tudo pronto, separadamente, junte tudo ao feijão com

dois tabletes de caldo de picanha, deixe ferver e acerte o sal.

Sirva com arroz branco e pão fatiado.

Fonte: Ana Maria Braga