Modo de preparo
Prepare a dobradinha, lavando com limão e cozinhando na panela de
pressão a dobradinha cortada em pedaços, com louro e rodelas de
limão.
Escorra e passe a dobradinha na máquina de moer carne, moa junto
a cebola, o pimentão, o tomate, o cheiro verde e a pimenta do
reino.
Numa panela com azeite que forre o fundo, refogue a dobradinha
temperada e moÃda. Quebre dois ovos e misture à dobradinha. Sirva
com arroz branco.
Fonte: Ana Maria Braga
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