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receitas de acompanhamentos
receita de empadão de frango cremoso |
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Ingredientes
-1/2 quilo de trigo
-4 gemas
-1 pitada de sal
-250g de margarina
-1 colher de banha ou manteiga
-1 ovo para pincelar
Recheio:
-4 peitos de frango grandes
-3 cebolas grandes picadinhas
-8 tomates picadinhos
-2 pacotinhos de glutamato monossódico amarelo
-sal, pimenta
-1 litro de molho bechamel com um pouco de noz-moscada
-250g de mussarela
-1 pacotinho de catupiry
-1 vidro de palmito
-3 dentes de alho
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Modo de preparo
Cozinhar os peitos e desfiar grosseiramente e reservar. Em uma
panela fritar 3 dentes de alho picadinhos, deixar dourar
acrescentar a cebola e quando dourar acrescentar os tomates,
agora você pode ajeitar o sal com o restante dos temperos para
dar sabor.
Quando o molho estiver pronto acrescente o frango e deixe pegar o
sabor e esfriar. Depois de frio acrescente um vidro de palmito
cortado em rodelas não muito finas.
O molho bechamel já frio e já misturado com o catupiry. Ajeite
novamente o sal e a pimenta e coloque um pouco de salsinha bem
picadinha. O creme esta pronto.
Massa: bater tudo no processador. Para abrir tem que abrir dentro
de um plástico. Metade da massa vai para o refratário para forrar
e a outra metade vai para cobrir. Depois de forrado, acrescente o
recheio, faça buracos nele intercalando a mussarela em cubinhos e
finalmente forre e picele com o ovo.
Pode colocar orégano em cima ou gergelim. Asse e sirva com arroz
e salada e uma delÃcia.
Fonte: Ana Maria Braga
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Agregando mistérios e silêncios do coração.
Tenho esperanças de que em 2007, ainda mais unidos, possamos, com graça, encontrar novas idéias e concatená-las de forma sublime e harmoniosa.
... que possamos, com emoção, repetir o poeta "Não tenho nada __ guardo somente a palavra e o necessário".
Permita Deus que continuemos guardando a mansidão dos humildes e o dinamismo dos vencedores;
e que a partir de nossa vinha, sejamos capazes de caminhar ligando pontos.....tecendo redes...criando laços....e salvando vidas.
Colho do ensejo para reafirmar minha gratidão aos que juntos semeamos sonhos e levamos um pouco mais de luz.
Do amigo, professor, tenente, perseverante, ...Ronilson. |
| Autor: Ronilson de Souza Luiz |
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