Modo de preparo
Cozinhe a mandioca na agua e sal,qd estiver mole,ainda morna
passe no processador,com um pouco de leite, coloca manteiga e faz
como se fosse um purê reserve.
Retire o sal da charque,cozinhe e desfie,depois frite a charque
na cebola picada no azeite.
Pegue um pirex e pincele com azeitee coloque metedae do pure de
mandioca ,coloca creme de leite e o requeijão,depois a charque e
por ultimo o resto do pure,misturado com creme de leite e
requeijao,povilhe queijo parmesao ralado a gosto e coloca para
gratinar ate dourar.
é um prato delicioso,serve como prato principal ou
acompanhamento.
Fonte: Ana Maria Braga
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