Ingredientes

1 peito de frango
1 kg. De mandioca
1 tomate picado
1 cebola media
2 destes de alho picado
1 copo de requeijão
Coentro a gosto
Cebolinha a gosto
Sal a gosto
Pimenta calabresa a gosto
E queijo parmesão a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o frango e desfie, em uma panela refogue a cebola, alho,

tomate e a pimenta. Junte o frango desfiado e o sal a gosto e

deixe dar uma pequena cozida por fim coloque o coentro e a

cebolinha. Cozinhe a mandioca e faça um purê. Em um refratário,

coloque um pouco do purê, o frango e o restante do purê por cima,

coloque o requeijão e o queijo parmesão. Coloque no forno pré

aquecido, deixe por uns vinte minutos mais ou menos.

Fonte: Ana Maria Braga