Ingredientes

-1kg de farinha de mandioca
-200g de linguiça defumada
-150g de bacaon
-200g de moela
-100g de figado de galinha
-6 ovos
-3 cebolas
-cheiro verde
-1 cenoura
-1 colher de maçã de tomate
-3 colheres de manteiga
-200 gramas de azeitona

Modo de preparo

Cozinhe a moela e o fígado (bem cozido) e depois de frio pique

bem miudinho.
Peque a farinha e torre-a com 3 colheres de manteiga e deixe em

uma vasilha.
Corte o bacon em cubinhos e frite.

Depois acrescente a cebola também picadinha, a cenoura ralada,

acrescente a maçã de tomate e depois coloque o caldo da moela que

você cozinhou e joque já a moela e o fígado picado.

Depois, a linguiça, também já picadinha e a azeitona também já

picadinha e deixe ferver. Deslique e espere esfriar um pouco.

Depois misture tudo na farinha e coloque o cheiro-verde.

Fonte: Ana Maria Braga