Ingredientes

-300g de farinha fina de mandioca
-200g de abóbora ralada crua
-2 bananas picadas
-2 ovos cozidos picados
-100g de charque cozido e picado
-1 cebola picada
-2 colheres de coentro picados
-2 dentes de alhos
-100g de linguiça defumada picada
-3 colheres de margarina
-1/2 colher de azeite
-sal a gosto

Modo de preparo

Coloque na panela a cebola picada, o alho, margarina, azeite e vá

mexendo até começar a dourar. Coloque em seguida o charque, a

calabresa e deixe quase dourar. Acrecente os ovos, as bananas e

abóbora e mexa até ficar molhadinho, não deixe secar. Acrecente a

farinha e misture ao coentro. Sirva com o arroz ou a outro prato

a desejar.

Fonte: Ana Maria Braga