Modo de preparo
Corte as bananas em rodelas finas e leve-as para fritar em óleo
quente, até que fiquem douradas. Escorra em uma peneira com papel
absorvente. Desprezar um pouco do óleo da frigideira em que foram
fritas as bananas e acrescentar a manteiga.
Refogando bem a cebola o alho e em seguida, a pimenta. Assim que
estiver bem refogado, volte com as bananas na frigideira e, aos
poucos, coloque a farinha de mandioca. Com o fogo apagado
finalize com a salsa e a cebolinha. Ajuste o sal.
Fonte: Ana Maria Braga
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