Modo de preparo
Rale as cenouras no ralador mais grosso. Coloque o azeite numa
frigideira alta e frite a cebola picada. Coloque as cenouras e dê
uma fritada bem rápida, "tombando" como se fosse couve.
Desligue o fogo. Adicione sal e pimenta a gosto. Coloque farinha
de rosca aos poucos, até dar uma "ligada" nas tirinhas de
cenoura. Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem.
Verifique o sal, pois a farinha de rosca é delicadamente
adocicada.
Fonte: Ana Maria Braga
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