Modo de preparo
Colocar o cuscuz de molho e escaldar a charque. Enquanto isso,
picar as verduras, bem como os ovos e o palmito. Depois do cuscuz
pronto, fritar a linguiça e depois acrescentar a charque com uma
quantidade razoável de óleo.
Depois de dourados, colocar as verduras e misturar. Colocar tudo
no cuscuz já pronto e amassado com o garfo, inclusive o milho, a
ervilha, o palmito e os ovos cozidos. Misturar bem e servir ainda
morno.
Fonte: Ana Maria Braga
|
