Ingredientes

200 gr bacon
03 col. sopa de azeite
200 gr presunto sem gordura
01 celola grande cortada
01 dente de alho
04 tomates maduros e picados
01 xic. de uva passa sem caroço e demolhada
01 xic. de azeitona verdes
01 pimenta dedo de moça
farinha de mandioca em flocos
cheiro verde agosto
sal se necessario

Modo de preparo

refogue em uma panela bacon, azeite, cebola e alho ate ficar

dourado. acrescente o presunto e a uva passa e o tomate, tampe a

panela por alguns minutos ate que o tomate começar a desmanchar

acrescente o restante dos ingredientes menos o cheiro verde,

acrescente a farinha ate dar ponto de pirao, verifique o sal e

desligue o fogo e acrescente o cheiro verde

Fonte: Ana Maria Braga