Ingredientes

-300 gramas de bacon
-200 gramas de linguiça calabreza
-3 cebolas médias
-3 dentes de alho
-1 lata de milho em conserva
-150 gramas uvas passas sem caroço
-250 gramas de manteiga
-4 ovos cozidos
-1 maço de cheiro verde
-100 gramas de farinha de mandioca baiana (crua)
-1 pacote de farinha pronta
-sal (a gosto)

Modo de preparo

Frite o bacon e a lingüiça calabresa cortados em cubinhos e

separe-os. Aproveitando um pouco da gordura da fritura do bacon,

refogue a cebola e o alho, junto com o milho e uva passas.

Após isto, acrescente a manteiga e o cheiro verde. Misture aos

poucos a farinha, fazendo que atinja o ponto de uma farofa

umedecida. Por último, misture os ovos cozidos e cortados.

Coloque sal (a gosto).

Fonte: Ana Maria Braga