Ingredientes

2 cenouras gdes raladas,
1 pimentão verde pequeno picadinho
2 tomates picadinhos
10 azeitonas picadas
1 cebola gde picada
cheiro verde a gosto picado
sal a gosto
oléo
limão
farinha de mandioca

Modo de preparo

rale a cenoura, em uma vasilha misture com o pimentão, a

azeitona, cebola ,tomate,cheiro verde, sal, limão e oléo.
aos poucos vá acrescentando a farinha de mandioca até dá uma

consistencia de farofa não pode ficar seca, se precisar coloque

mais oléo até ficar com uma consistencia molhada.
coloque em uma travessa rodeada de folhas de alface e a farofa no

centro da travessa.

Fonte: Ana Maria Braga