Ingredientes

-2 cenouras grandes raladas (ralador grosso)
-1 pimentão verde picado em cubo
-2 tomates sem sementes picados em cubos
-1 cebola picada em cubo
-azeitonas picadas a gosto
-bacon picado em cubos frito
-1 lata de milho verde
-cheiro verde
-sal e molho de pimenta a gosto
-farinha de mandioca até dar ponto
-azeite a gosto

Modo de preparo

Misture a cenoura, o pimentão, os tomates, a cebola, as

azeitonas, o bacon, o milho verde e o cheiro verde. Coloque o sal

e o molho de pimenta a gosto um fio de azeite, e vá colocando a

farinha de mandioca até formar uma farofa não muito seca. Sirva

com churrasco carnes assadas.

Fonte: Ana Maria Braga