Modo de preparo
Cozinhar o feijão e deixá-lo com pouco caldo. Reservar.
Cozinhar os ovos e reservar.
Fritar o bacon na própria gordura, refogar os temperos junto com
o alho com a cebola.
Colocar o feijão aos poucos e mexer para tomar o gosto dos
temperos. Se necessário, colocar o caldo do feijão para ficar
úmido. Juntar a farinha de mandioca aos poucos e mexer devagar.
Colocar os ovos cozidos, a couve rasgada e mexer vagarosamente.
Por ultimo, colocar o cheiro verde.
Servir quente.
Fonte: Ana Maria Braga
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