Modo de preparo
Cozinha o feijão em uma panela de pressão por 20 minutos, escorre
e reserva. Faz o cuscuz no cuscuzeiro e reserva. Em uma panela
coloca uma colher de óleo, esquenta, acrescenta a linguiça
calabresa, o bacon e a salsicha, mexendo até dourar.
Depois coloca a cebola picada até ela ficar mole, em seguida
coloca os tometes picados até ficarem derretidos, coloca uma
pitada de pimenta-do-reino e tempero pronto, mexe até todos
ingredientes ficarem cozidos. Após os ingredientes estarem pronto
junta na mesma panela com o feijão e o cuscuz mexendo ficar uma
mistura só, e está pronto para servir.
Fonte: Ana Maria Braga
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