Modo de preparo
Coloque o feijão para cozinhar com dois caldos de bacon e duas
folhas de louro em bastante água. Frite o paio o bacon e
reserve.
Pique o lombo em quadradinhos e frite, cozinhe com um caldo de
costela, um de carne, cebola e alho.
Pique e limpe muito bem o pé, orelha, rabinho. Coloque para
cozinhar, depois de cozido escorra bem e reserve.
Em uma panela bem grande coloque um pouquinho do óleo que você
fritou o bacon e refogue: cebola, alho, um caldo de carne, um de
bacon e um de costela.
Use pimenta a gosto.
Despeje todo o feijão e os ingredientes que já estão prontos e
reservados. Prove o sal, se precisar coloque mais água, as duas
folhas de louro e deixe ferver para engrossar o caldo. Está
pronta a deliciosa feijoada!
Fonte: Ana Maria Braga
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