Modo de preparo
Corte o repolho em pedacinhos e ponha pra cozinhar. Corte a
cebola, o tomate, o pimentão e o coentro em pedacinhos. Recheie
os temperos no azeite doce. Acrescente os camarões secos moÃdos e
sem cabeça.
Acrescente o coco ralado, o leite de coco e o corante ou extrato
de tomate.
Por último, escorra o repolho cozido e acrescente aos outros
ingredientes no fogo. Deixe recheiar um pouco para dar gosto.
Bata 4 claras em neve e acrescente as gemas e 1 colher de farinha
de trigo. Unte uma forma com margariana e farinha de trigo.
Coloque o preparado na forma e acrescente os ovos batidos por
cima. Ponha para assar por uns 15 minutos em forno médio.
Fonte: Ana Maria Braga
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