Modo de preparo
Em uma panela grande coloque mais ou menos 3 litros de água e a
lentilha para cozinhar. Deixe ferver por uns 15 minutos, após
separe as costelinhas e pique o lombinho em pedaços e coloque
para cozinhar com a lentilha.
Deixe ferver por mais uns 30 minutos, descasque e pique em 4
pedaços o chuchus, a batata e a cenoura e coloque para cozinhar
junto com a lentilha e deixe ferver.
Em uma frigideira separada refogue o bacon cortado em pedaços e
acrescente a cebola picadinha e o alho, deixando até dourar a
cebola e acrescente no cozido. Após acerte o sal. Na hora de
servir, pique bem miudinho a cebolinha verde e a salsinha e
coloque por cima. Sirva bem quente!
Fonte: Ana Maria Braga
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