Ingredientes

1 kg de carne de sol
1 kg de mandioca
1 cebola grande
1 pimentão
4 dentes de alho
paprica picante a gosto
pimenta do reina a gosto
sal

Modo de preparo

Cortar a carne de sol em cubos pequenos. Em uma panela de

pressão, fritar até dourar, juntar a cebola, o pimentão, a

páprica e o alho e sal (misturados no pilão). Refogar por 5

minutos. Acrescentar a mandioca em pedaços pequenos. Acrescentar

água pouco acima dos ingredientes. Deixar fever na pressão até a

mandioca estar cozida. Acertar o sal.

Fonte: Ana Maria Braga