Ingredientes

-2 xícaras de arroz (normal)
-1/2 tablete de manteiga
-2 talos de alho poró cortado até as folhas
-1 1/2 xícara de água
-2 caldos de galinha
-1/2 copo de vinho branco seco
-1 copo de creme de leite fresco
-1 queijo brie
-1/2 cebola picada
-sal a gosto

Modo de preparo

Ferver a água com o caldo de galinha. Numa panela derreter a

manteiga e fritar a cebola e o alho poró até ficarem macios.

Colocar o arroz e mexer bem. Adicione a agua fervida aos poucos,

sempre mexendo. Colocar o vinho e deixar apurar. Tempere com sal

a gosto. Se o arroz ainda não estiver cozido adicionar mais agua

aos poucos até ficar pronto. Colocar o creme de leite e o queijo

brie cortado em cubinhos. Desligue o fogo e deixe a panela

tampada por 5 min. Sirva a seguir.

Fonte: Ana Maria Braga