Ingredientes

Este prato pode ser feito com: Milho, espinafre, couve-flor
(tudo tem que ser cozido antes)
-espinafre
-4 colheres de margarina
-1 cebola
-2 alhos picados
-3 colheres de trigo
-2 xícaras de leite
-1 tablete de caldo de legumes
-3 gemas
-3 claras
-noz-moscada
-fermento

Modo de preparo

Em uma panela coloque 2 colheres de margarina a cebola e o alho,

refogar e reservar. Depois em outra panela coloque 2 colheres de

margarina, o trigo mexa fora do fogo, leite, caldo de legumes,

noz-moscada e as gemas.

No liquidificador passe o espinafre e acrescente na mistura. Bata

a clara em neve e acrescente o fermneto em pó. No final junte o

primeiro refogado ao segundo, coloque em uma travessa redonda

grande de suflê. Por último, coloque queijo por cima e leve para

o forno por 20 minutos.

Fonte: Ana Maria Braga