Ingredientes

5 espigas de milho verde
2 ovos
1/2 kilo de fubá
250 gramas de queijo mussarela
óleo
sal a gosto
meio litro de leite.
cheiro verde e orégano.

Modo de preparo

corte o milho e refogue temperando a gosto.
faça um mingau de fubá com leite temperado com sal, cheiro verde

e orégano.
coloque em uma refratária fazendo camadas com o milho refogado, o

mingau de fubá e o queijo.
por último bata as claras em neve e coloque-as por cima.
leve ao forno por uns 30 minutos até dourar as claras.
Aí é só servir com carnes assadas em geral.

Fonte: Ana Maria Braga