Modo de preparo
Bata no liquidificador os tomates, a cebola, o pimentão e a água.
Numa panela, jogue esse molho batido, acrescente o alho, a
pimenta do reino, o azeite de oliva, o suco de limão, o colorau,
o coentro, a cebolinha, o leite de coco, o azeite de dendê,
acerte o sal, mexa e leve ao fogo até levantar fervura.
Adicione a farinha aos poucos, mexendo sempre até desgrudar do
fundo da panela (não deixe ficar grosso).
Fonte: Ana Maria Braga
|
