Modo de preparo
Tirar a linha da vagem, picá-la bem fininha e cozinhar com sal.
Depois de cozida, escorrer a água. Em uma panela colocar a
manteiga, o caldo, fritar a cebola, o leite, a farinha e as gemas
formando um creme.
Misturar o creme na vagem escorrida. Colocar a vagem em uma forma
de pizza e cobrir com as 3 claras em neve, salpicar bastante
queijo ralado e levar ao forno para assar até ficar dourado.
Fonte: Ana Maria Braga
|
