- 1/2 litro de leite tipo B - 200 g de manteiga ou margarina sem sal em temperatura- ambiente - 200 g de gordura vegetal hidrogenada - 1 gema passada pela peneira
Chantilly:
- 1/2 de creme de leite (o que você fez) - 1/2 xÃcara de chá de açúcar
Modo de preparo
Creme de Leite:
Numa panela grande misture a gema e o leite. Leve ao fogo e deixe
esquentar sem ferver, mexendo bem. Desligue o fogo e junte a
Coloque esta mistura no liquidificador ainda quente e bata por
exatos 3 minutos em velocidade máxima. Transfira para uma tigela
(que não pode ser de alumÃnio e nem inox) e leve a geladeira por
24 horas. Está pronto o creme de leite fresco.
Chantilly:
Misture o creme de leite e o açúcar e bata bem gelado na
batedeira durante 2 minutos. Obs.: A mistura deve estar bem
gelada. Tem durabilidade de 7 dias em geladeira. Rende 03 litros
de chantilly.
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Fonte: Ana Maria Braga
Será que realmente sabemos viver ???
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