Modo de preparo
descasque os abacaxis e divida em quatro partes com talos e
laminar, distribuir em um refratario e levar ao forno para
desidratar e sair o seu suco ate ficar corado em seguida povilhar
a pimenta calabresa, em seguida o sal e o glutamatomonosodico a
gosto, e regar co azeite e levar ao forno por mais 10 minutos e
esta pronto para ser degustado.
Obs: Este prato servesse frio como entrada, acompanha bem
saladas, carne suina e peixes.
Fonte: Ana Maria Braga
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