Ingredientes

-500g de ricota fresca
-4 batatas cozidas grandes
-3 ovos
-2 gemas
-1 colher de manteiga
-200g de queijo parmesão ralado
-1 cebola grande ralada
-cheiro verde a gosto
-1 xícara de trigo
-sal a gosto
-molho a gosto

Modo de preparo

Amasse a ricota com um garfo, cozinhe as batatas e passe no

espremedor ainda quente e junte os outros ingredientes. Amasse

tudo e reserve.

Coloque em uma panela 1 litro de água, pegue a massa e faça

bolinhas do tamanho de sua preferência e cozinhe (como inhoque).

Cobrir com o molho de sua preferência.

Fonte: Ana Maria Braga