Modo de preparo
Cortar as batatas em rodelas nao muito finas, cozinhar em agua e
sal.
Fazer o molho branco aos queijos:
Ralar a cebola colocar na panela com a manteiga apos murxar
colocar a farinha e deixar fritar um pouco, em seguida adicionar
o leite e mexer para nao empelotar, tao logo esteja cozido e
encorpado colocar o requeijao, noz moscada ralada e os queijos,
deixar mais um pouco no fogo.
Em seguida montar o prato:
Primeira camada de molho depois batatas e assim por diante,
terminar com o molho e o restante do parmesao ralado, levar para
gratinar.
Fonte: Ana Maria Braga
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