Ingredientes

- 500g de batata
- 1/2 xícara (chá) de Margarina Qualy Oliva
- 100g de presunto cortado em cubinhos
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino
- 3 ramos de salsa picada

Modo de preparo

Lave as batatas em água corrente, polvilhe um pouco de sal e

embrulhe-as em papel-alumínio.

Coloque-as em uma assadeira e leve-as ao forno preaquecido

(180ºC) por 50 minutos. Retire as batatas do forno e deixe que

esfriem para poder manusear.

Abra as batatas ao meio, retire um pouco de miolo central e

reserve. Derreta 1 colher (sopa) de margarina, em uma panela e

refogue ligeiramente o presunto, tempere com sal e

pimenta-do-reino. Junte o miolo da batata ao refogado, polvilhe a

salsa e misture a margarina restante. Recheie as batatas e sirva.

Fonte: Ana Maria Braga