Ingredientes

-10 batatas médias
-2 lingüiças calabresa
-6 salsichas
-1 pacotinho de queijo parmesão ralado
-6 colheres de manteiga ou margarina
-cheiro-verde, orégano e outros temperos a gosto

Modo de preparo

Coloque as batatas na panela de pressão, assim que adquirir

pressão deixe por 10 minutos, desligue o fogo e deixe a pressão

sair sozinha. Retire as batatas e deixe esfriar.

Pique a calabresa e a salsicha em rodelas não muito grossa

coloque-as em uma panela e frite-as por 6 minutos ou até notar

que estão bem fritas, mexa constantemente para não queimá-las e

reserve-as.

Unte uma assadeira com manteiga ou margarina, descasque as

batatas e parta ao meio, coloque-as na assadeira untada, coloque

um pouquinho de margarina ou manteiga sobre cada uma delas.

Espalhe por cima das batatas a calabresa e a salsicha, jogue

queijo parmesão ralado e por cima o cheiro verde e orégano ou

outros temperos. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio

por aproximadamente 20 minutos, ou até o queijo derreter.

Fonte: Ana Maria Braga