Ingredientes

-2kg e 700g de batatas descascadas e cortadas em sentido
longitudinal
-700g de creme de leite pasteurizado
-200g de parmesão ralado na hora
-100g de queijo fundido picado
-2 dentes de alho
-1 colher (sopa) de margarina
-sal e pimenta-do-reino branca moída a gosto

Modo de preparo

Em um refratário grande, faça camadas com as batatas cortadas

salpicando a pimenta-do-reino branca e o sal e reserve.

Em uma panela, derreta o creme de leite em fogo brando, adicione

a margarina, o alho, o queijo parmesão, o queijo fundido, o sal e

a pimenta-do-reino branca.

Despeje sobre o refratário reservado e cubra com papel alumínio.

Depois, leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até as

batatas ficarem macias. Retire o papel alumínio e leve ao forno

para gratinar.

Fonte: Ana Maria Braga