Ingredientes

-1 1/2kg de batata
-200ml de leite
-1 ovo
-1 colher de margarina
-100g de queijo parmesão ralado
-sal a gosto

Modo de preparo

Descasque e corte as batatas em rodelas de 1 cm. Coloque para

cozinhar no leite, completando com água. Adicionar o sal. Estará

pronta quando estiverem cozidas sem quebrar. Escorra guardando o

líquido do cozimento.

Bata no liquidificador o ovo, a margarina, duas colheres (sopa)

de queijo, 500 mililitros do líquido e algumas batatas cozidas,

até formar um creme mole.
Em uma forma retangular de vidro untada, espalhe as batatas,

cubra com o creme e polvilhe com o restante do queijo. Leve ao

forno quente até dourar.

Fonte: Ana Maria Braga