Ingredientes

-4 beringelas fatiadas bem fininha
-1 cebola grande fatiada
-1 pimentão verde fatiado
-1 pimentão amarelo fatiado
-4 tomates maduros cortados bem fino
-sal, pimenta, orégano, 2 saches de tempero pronto
-400g de mussarela

Modo de preparo

Corte as beringelas bem fininhas de rodelas e ferventa por uns 10

minutos.
Depois corte os tomates e a cebola bem finos. Corte os pimentões

também bem finos.

Coloque em uma travessa de vidro, as cebolas e os tomates,

salpique sal , pimenta, orégano, tempero pronto e em seguida, as

beringelas. Salpique os temperos em sequência, coloque a

mussarela e vai fazendo camadas até terminar e cubra com

mussarela.

Fonte: Ana Maria Braga