Modo de preparo
lave os quiabos inteiros tire as pontas
corte o quiabo em rodelas pequenas c/ou s/sementes
descasque a abobora tire as sementes e cortes em pedacinhos
junte o quiabo c/ a abobora e coloque um pouco de vinagre para
tirar a baba
em uma panela coloque o oleo, os dois dentes de alhos a cebola
picada e refogue ate dourar
depois coloque o quiabo junto c/a abobora deixe cozinhar umas
duas aguas
junte a carne seca ja cozida na panela de pressao por 10min.
desfie e coloque junto c/quiabo e abobora
coloque o coentro picadinho deixe apenas ferver por (3) min. e
sirva acompanhado com arroz e uma saladinha de alface e um suco
de uva
e uma delicia experimente.
obs.; deixe a carne seca de molho por duas horas para tirar o
sal.
Fonte: Ana Maria Braga
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