Modo de preparo
Bata o pão de forma sem casca no processador ou liquidificador,
até formar uma farinha fina. Coloque numa assadeira, e regue com
os 2 vidros de leite de côco. Misture bem e reserve.
Cozinhe a carne de siri e o filé de pescada juntos em água e sal.
Escorra e reserve. Em uma panela grande, coloque o azeite, a
cebola e o alho bem picadinhos.
Junte a caixa de polpa de tomates, e deixe ferver um pouco. Junte
a carne de siri e o filé de pescada cozidos e escorridos e deixe
alguns minutos. Em seguida
junte o pão sem casca reservado, acerte o sal, coloque o molho de
pimenta a gosto, e por fim a salsinha bem picadinha. Coloque em
casquinhas individuais, polvilhe com farinha de rosca e queijo
ralado, leve ao forno para gratinar e sirva!!!
Fonte: Ana Maria Braga
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