Ingredientes

-1kg de carne de siri previamente lavada e limpa com limão
-2 cebolas médias picadas
-3 dentes de alho
-2 colheres de margarina
-azeite a gosto
-3 tomates passados no liquidificador
-salsinha picada
-azeitonas verdes picadas
-2 pimentões, sendo 1 verde e 1 vermelho
-6 fatias de pão de forma sem casca
-1 copo de leite
-100g de queijo ralado
-1 lata de creme de leite
-sal a gosto
-pimenta-do-reino a gosto
-pimenta malagueta a gosto
-queijo ralado para gratinar e misturado com farinha de
rosca

Modo de preparo

Doure a cebola picada com a margarina, junte a carne de siri

mexendo até refogá-la. Junte o alho, os pimentões picados e o

cheiro verde. Bata os tomates no liquidificador, junte ao

refogado e continue mexendo.

Adicione um pouco de sal. Bata no liquidificador, o leite e os

pães até formar um creme expesso. Vá incorporando ao refogado e

não deixe de mexer. Coloque o queijo ralado sempre mexendo para

juntar e ficar bem cremoso.

Por último, apague o fogo e coloque o creme de leite. Arrume nas

casquinhas e esfarele por cima a mistura de queijo ralado e

farinha de rosca. Coloque para gratinar, servindo a seguir com

uma fatia de limão.

Fonte: Ana Maria Braga