Modo de preparo
Corte as cebolas em rodelas finas e coloque de molho na água
gelada por 20 minutos. Escorra bem. Em uma panela derreta a
manteiga e acrescente os dois cubos de caldo de galinha; espere
derreter e acrescente as cebolas. Quando começar a fritar
acrescente o açúcar. Deixe no fogo, mexendo sempre, até que as
cebolas cozinhem e fiquem transparentes. Acrescente o creme de
leite e espere ferver. Tire do fogo. Arrume as torradas no fundo
de um refratário, cubra com parte da cebola, coloque parte do
queijo ralado. Repita a operação finalizando com o queijo. Leve
ao forno para gratinar.
Fonte: Ana Maria Braga
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