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receitas de acompanhamentos
receita de cones recheados |
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Ingredientes
- 2 xÃcaras (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos inteiros
- 80 g margarina
- sal (ou açúcar) a gosto
- água fria (se necessário)
- feijões lavados e secos (para segurar os cones)
RECHEIO DE BICHO DE P:É
- 1 pacotinho de gelatina sem sabor vermelha dissolvida em
100 ml de água fria
- 1 lata leite condensado
- 1 lata de leite
- 1 colher (chá) de amido de milho
CAPONATA DE BERINJELA:
- 2 berinjelas médias sem casca e picadas bem miudinho
- 1 cebola picadinha
- 1 pimentão vermelho pequeno picadinho
- 4 dentes de alho espremidos
- 1/2 xÃcara (chá) de azeite
- sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de vinagre branco
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Modo de preparo
Numa superfÃcie lisa coloque a farinha de trigo, os ovos
inteiros, a margarina e o sal (ou açúcar) a gosto. Amasse bem.
Caso seja necessário adicione um pouco de água fria. Amasse bem
até obter uma massa homogênea.
Embale em filme plástico e deixe descansar por 12 horas na
geladeira.
Abra a massa com o auxÃlio de um rolo fininho até ficar com uma
espessura de 2mm. Corte com uma faca triângulos no tamanho
desejado. Cada triângulo da massa coloque na parte de fora do
cone de alumÃnio (com 8 cm de altura) e molde, juntando as pontas
da base e selando a lateral.
Numa assadeira forrada com feijões lavados e secos coloque os
cones (com a massa) em pé com a base maior do cone para baixo.
Leve para o forno pré-aquecido a 130º C (baixo) por 20 a 25
minutos ou até ficar na cor desejada.
Retire do forno, espere esfriar e desenforme com cuidado, pois a
consistência é semelhante a de um biscoito.
Depois de frio, recheie com o sabor de sua preferência.
BICHO DE P:É
Numa panela FORA DO FOGO coloque a gelatina, o leite condensado,
o leite e o amido de milho. OBS: a quantidade de gelatina depende
da cor que você quiser dar ao doce. Leve ao fogo mexendo sem
parar. Quando começar a soltar do fundo da panela, tire do fogo e
deixar esfriar - ponto mole.
CAPONATA DE BERINJELA:
Numa tigela coloque de molho em água e sal, as berinjelas por 30
minutos.
Escorra e coloque numa panela com a cebola, o pimentão vermelho,
o alho espremidos, o azeite e o sal a gosto. Leve ao fogo baixo,
mexendo sempre que necessário até começar a pegar no fundo da
panela. DICA: não deixe ficar com caldo pois na hora de colocar
nos cones poderá escorrer lÃquido.
Desligue o fogo e adicione o vinagre branco e mexa.
Fonte: Ana Maria Braga
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| DE VOLTA AO PASSADO...
Será que alguém pode voltar ao passado
Fisicamente e espiritualmente
Estando presa à realidade do presente?
Não...isto não seria possÃvel!
Pois, o tempo presente de cada dia
Vai nos transformando
E modificando nossas vidas.
O passado só são lembranças e saudades
Que devem ficar bem guardadas
Nos nossos pensamentos!
Nada mais do que isto!
E se tivéssemos uma única chance
De voltarmos a um tempo
Em que não tivemos
A oportunidade ou mesmo
Coragem de vivenciar
Algo tão desejado?
Bem... Isto só seria possÃvel
Se esquecêssemos por completo
O nosso presente por alguns segundos,
Minutos, horas ou dias...
Não sei ao certo por quanto tempo,
Mas só não poderia ser para sempre,
Já que o passado jamais vive junto ao presente.
Cada tempo no seu tempo
E em seu devido lugar.
Ah... Mas não é tão simples voltar no tempo.
Pois,o presente é sempre
Uma conseqüência do passado.
E tornar essa viagem temporal em uma realidade,
Significa arriscar o próprio presente
E colocar à prova de fogo todos os sentimentos
Já vividos em outra década.
No entanto, a vontade de viver tudo de novo,
De outra forma,
É tão grande... Que nem pensamos no presente
E muito menos no futuro.
.
E sei muito bem o que estou afirmando.
Pois, não sei como... Consegui voltar ao meu passado.
Sei que não devia e não podia ir ao encontro dele...
Mas, não resisti...
Foi mais forte que eu!
Antes da viagem, estava com uma mistura de sentimentos
Dentro de mim: medo, ansiedade, alegria...
Afinal, não é sempre que fazemos uma viagem desta!
Entretanto, quando entrei no meu passado misturado ao meu presente,
Foi incrÃvel a sensação!
Parecia que meu presente não existia mais...
O tempo parou...
Só existia aquele momento...
Foi um encantamento mágico,
Nada vivido antes por mim!
Senti-me novamente aquela adolescente
TÃmida, calma, romântica... Mas agora, mais madura
E corajosa para entregar-se a este passado.
Neste momento único, minha alma foi presa
Da mais livre loucura.
E tudo durou nada mais... Que apenas 7 horas!
Tempo curto, mas de intensos sentimentos:
Alegria, prazer, desejo, loucura, paixão...
Ah sim... PAIXÃO!
E eu que nunca acreditei neste sentimento.
Como poderia alguém se apaixonar em apenas 7 horas?
Nossa! Que pergunta difÃcil de responder,
Pois os sentimentos surgem dentro de nós,
Do nosso coração, sem nenhuma permissão.
Apaixonei-me apenas por um momento,
Apenas pelo meu passado!
Meu Deus que loucura que cometi!
Vejo que se quisermos,
Podemos sim voltar ao passado,
Porém tendo a certeza de que o presente trará para sempre
Os efeitos desse reencontro e de que o futuro
Guardarão na eternidade as lembranças de um único passado
Vividos em duas épocas e em momentos totalmente diferentes!
Jamais esquecerei cada detalhe daquele momento
Os sorrisos, as brincadeiras, as recordações
De um passado mais antigo, a ingênua timidez,
Os delicados beijos de saudades,
A suavidade daqueles cabelos loiros deslizando
Sobre meus dedos, o cheiro de delÃrio fascinante
Daquela pele, os olhares encantadores,
A delicadeza dos toques...
Enfim... O magnetismo do tempo!
Jamais poderei realizar esta viagem novamente.
Isto seria o fim do meu presente e a insegurança futura.
Seria minha total perdição!
Prefiro, então, ficar com esta confidência aliada Ã
Culpa e à saudade, trancados para sempre dentro do meu coração! |
| Autor: Desconhecido |
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