Ingredientes

- 350 g de batata bolinha descascada
- 300 ml de vinagre branco misturado com 1 pitada de sal
- 1 pitada de orégano
- 5 gotas de azeite
- 2 pimentas biquinho
- 2 pimentas da Jamaica cortadas ao meio
- 1 ramo de alecrim

Modo de preparo

Cozinhe as batatas por 20 minutos em água, até que fiquem al

dente.

Num vidro para conserva (de +/- 350 ml), coloque o vinagre

branco, o orégano e o azeite. Decore as laterais do vidro com as

pimentas biquinho e as pimentas da Jamaica. Preencha o meio do

vidro com as batatas cozidas e o alecrim.

Leve o vidro tampado para uma panela com água e deixe ferver por

20 minutos.

Deixe tampado por 3 dias e sirva a seguir.

Fonte: Ana Maria Braga