Ingredientes

- 4 colheres (sopa) de Margarina Qualy
- 1 kg de Lingüiça Pernil e Paleta Sadia cortada em pedaços
- 2 cenouras médias cortadas em rodelas grandes
- 2 espigas de milho cortadas em pedaços grandes
- 1 cebola grande picada
- 300 g de batata-doce descascada e cortada em pedaços
grandes
- 300 g de mandioquinha cortada em pedaços grandes
- 3 bananas-da-terra cortadas em pedaços grandes
- 200 g de quiabo cortado ao meio
- Sal a gosto

Modo de preparo

Em uma panela grande, derreta uma colher de sopa de margarina e

frite as lingüiças de todos os lados até que fiquem douradas.

Então, retire-as da panela e reserve.Na mesma panela, refogue,

em fogo baixo, a cenoura, o milho, a cebola, a batata-doce e a

mandioquinha até que fiquem macios.

Acrescente uma xícara de água, junte a banana, o quiabo, a

lingüiça reservada e a margarina restante.

Acrescente um pouco de sal se achar necessário.Deixe cozinhar em

fogo médio até que todos os legumes estejam cozidos.Sirva ainda

quente.

Fonte: Ana Maria Braga