Ingredientes

-1 fio de óleo
-1 1/2kg de costela ou rabada limpa
-2 tomates grandes em cubos
-1 cebola grande em cubos
-2 pimenta de cheiro pecadinha
-2 caldos de costela
-2 sachês de tempero para carnes
-1 pitada de pimenta-do-reino
-água quente
-1/2kg de mandioca manteiga

Modo de preparo

Coloque a costela no óleo quente, dê uma fritada, logo depois

coloque os tomates, cebola, pimenta de cheiro, os caldos, o

tempero e a pimenta, misture bem e coloque a água quente.

Tampe a panela de presão e deixe conzinhar por 40 minutos.

Desligue o fogo, experimente se a carne está macia, olhe o sal e

então, coloque a mandioca e cozinhe por 10 minutos. Depois de

pronta coloque o cheiro verde.

Fonte: Ana Maria Braga