Ingredientes

- 500ml de água
- 1kg de abóbora "pescoçuda" cortada em cubos
- 2 cubos de caldo de bacon
- 1 colher (sopa) de alho picado
- 1 cebola média picada
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro
- Sal a gosto (se precisar)
- Cebolinha verde e queijo meia cura a gosto para acompanhar

Modo de preparo

Na panela de pressão, cozinhe a abóbora na água com os cubos de

caldo de bacon por 10 minutos, aproximadamente.

Numa panela com a manteiga, doure o alho e a cebola e adicione a

abóbora cozida. Bata no liqudificador até ficar um creme.

Leve o creme novamente à panela, junte o creme de leite, acerte o

sal e desligue o fogo. Sirva acompanhado de cebolinha verde

picada e queijo meia cura.

Fonte: Ana Maria Braga